Tag Archives: тело

Пищеварение и желудочно-кишечный тракт

Пищеварение представляет собой процесс разложения пищи на составные части. Белки разлагаются на аминокислоты, жиры – на жирные кислоты, углеводы – до глюкозы. В человеческом организме этот процесс происходит с использованием (и расходом) воды и называется соответственно гидролизом. Поскольку вода используется в гидролизе как активный реагент и расходуется, пить во время и после еды необходимо, особенно когда хочется.

Гидролиз пищи ускоряется с помощью специальных ферментов: протеиназы для белков, липазы для жиров и амилазы для углеводов. Для ускорения перерабатывания пищи в организме можно производить дополнительный внешний гидролиз. Так, варка – это гидролиз питательных элементов с повышенной температурой для ускорения процесса. А маринование – соответственно гидролиз с кислотой.

Процесс еды начинается собственно с ротовой полости. Единственный фермент, содержащийся в слюне – амилаза птиалин, работающий в щелочной среде. Других ферментов там нет и во рту могут перевариваться только углеводы. Поскольку концентрации в слюне фермента низкие, то не имеет особого смысла заморачиваться долгим жеванием.

Основная задача жевания – просто механически размельчить пищу и смочить её жидкостью. В принципе, мясо жевать особо даже и не надо, с ним всё равно ничего не произойдёт, а вот разжевать как следует комбинированную пищу, состоящую из различных элементов имеет смысл, чтобы во-первых, ферменты получили лёгкий доступ к “своим” компонентам и во-вторых, языковые рецепторы правильно определили состав пищи.

Проглоченная пища попадает в желудок, где основную роль играют соляная кислота и протеиназа желудка пепсин. Пепсин – очень мощный реагент, 1 грамм пепсина может разложить до 600 кг яичного белка. Поэтому вырабатывается пепсин не напрямую, а в виде пепсиногена, который активируется и становится пепсином в присутствии соляной кислоты. Таким образом, в желудке переваривается белок – мясо, яичный белок, растительные белки. Углеводы в желудке не перевариваются, а птиалин, проглоченный вместе с едой, тут же нейтрализуется.

Желудочный сок вырабатывается в три фазы. Первая фаза – нервная или вагусная. В этой фазе присутствие пищи во рту и её проглатывание вызывает секрецию желудочного сока ещё до того, как в желудок попала еда. Эта… -->

читать дальше →

Когда затекает рука…

Какое-то время назад начала затекать то одна, то другая рука во сне. Просыпаешься среди ночи, а руку не чувствуешь, совсем. Приходится прямо другой рукой её брать и перекладывать в другую позу, тогда через минуту-другую жизнь в руку возвращается. Долго думал о причинах подобного, даже поспрашивал насчет этой напасти, но всё безрезультатно. И тут вдруг…

“Если у тебя затекла рука…
… помотай головой из стороны в сторону. «Жизнь» вернется в руку менее чем за минуту. Часто подобные ощущения в руке – результат защемления нервов в мышцах шеи.”

С шеей у меня проблема, конечно, – и работа за компьютером и стресс, так что шея зажата капитально и часто. Но тут я начал её разминать каждый день и всё, руки перестали затекать. Я даже не мог поверить, просто вот так раз – и всё, и не затекает больше. Фантастика.

Ну и тут я уже знал, кого спросить-то надо было – массажиста. И он, конечно, об этом знает – показал мне, где этот нерв проходит и сказал, что это дело известное. Вот так-то. Когда затекает рука – массируйте шею.… -->

читать дальше →

Что с нами происходит во время сна?

Оказывается, сон — время, когда тело занимается починкой сломанных частей и детоксикацией. Нарушения сна и его недостаток ухудшают здоровье. Те, кто спит меньше шести часов в сутки, живут меньше, чем любители спать 8-9 часов.

Сон влияет на умственные, эмоциональные и физические показатели организма. Что же именно с нами происходит, пока мы спим?

Мозг во время сна

Хотя кажется, что сон – состояние полной пассивности и бездействия, активность кортекса — внешней оболочки мозга — в первые фазы сна сохраняется на 40 %. Пока вы спите, мозг не дремлет, он анализирует полученную за день информацию. Хотя больше трети крови, которая во время бодрствования питает мозг, отправляется на восстановление мышечной ткани.

В фазе глубокого сна головной мозг посылает спинному мозгу команду остановить работу двигательных нейронов. На некоторое время тело становится буквально парализованным, поэтому, бегая и совершая различные действия во сне, в реальности вы неподвижны.

В фазе быстрого сна кровь приливает к отделам мозга, ответственным за память и эмоции.

Глаза во время сна

По тому, как ведут себя глаза под сомкнутыми веками, можно понять, в какой стадии сна находится спящий.

Когда вы начинаете погружаться в сон, глаза вращаются. По мере углубления сна глазные яблоки сначала останавливают движение, затем, в фазе быстрого сна, начинают быстро дергаться. В это время появляются сновидения.

Гормоны во время сна

Во время бодрствования тело сжигает кислород и еду для получения энергии. Этот процесс зовется катаболизмом — когда энергии тратится больше, чем поступает. Помогают катаболизму гормоны адреналин и натуральные кортикостероиды.

Во время сна организм переходит в иную стадию — анаболизма, когда энергия сохраняется для восстановления и роста клеток. Уровни адреналина и кортикостероидов падают, и в теле начинает вырабатываться гормон роста человека. Гормон роста обеспечивает рост, защиту и восстановление мышц и костей. Помогают ему в этом аминокислоты (важнейшие белковые строительные вещества). Во время сна любое восстановление и обновление тканей происходит быстрее, чем в период бодрствования.

Во время сна активизируется производство еще одного гормона, мелатонина. Именно благодаря ему мы чувствуем сонливость с наступлением вечера и просыпаемся по утрам. Когда человек, ложась в постель, успокаивается и расслабляется,… -->

читать дальше →